“多国出台措施减少食物浪费（国际视点）”

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据联合国粮食及农业组织统计，全球每年约有1/3的粮食损失和浪费。 为了提倡绿色、节约的饮食习性，制止“舌尖浪费”，许多国家通过立法、教育、公益等手段，促进健康持续快速发展，体现了对勤俭节约的共同追求。

法国

超市不得丢弃或销毁未出售的食物

自从加入食品回收协会“生物循环”以来，法国人马诺·沃克的周末比以前忙多了。 每周末，沃克斯和其他志愿者们都会去巴黎和周边地区的超市和商店回收无法销售但可以吃的食材，分类后用三轮车运输到11个伙伴协会，由协会重新分配食物给需要的团体和个体。 捐助者可根据捐赠食品的价值获得一定的减税。

沃克斯说:“这是减少浪费的接力赛，对周边居民和食物本身有好处。”沃克斯说:“生物循环”每周平均可以回收约1.5吨的未销售食品，这些食品可以重新分配给约600人。 协会每年回收的食物总量可以换算成约6.5万份，用三轮车运送的方法也不会对环境造成影响。

食品回收活动能够顺利进行，多亏了法国去年出台的“反食品浪费法”。 根据该法，超市不得丢弃或销毁未出售的食物。 如果超市没有食物出售，必须捐赠给慈善机构和食品银行。 超市在与慈善机构协商后，可以获得捐赠食品价值的60%的减税。

法国生态转型与团结部表示，《反食物浪费法》实施以来，国家授权数千家协会和首家专门从事未售食物管理的公司，与分销商一起回收和重新分配食物，回收食物总量每年增加近28%，对制止食物浪费产生积极影响 该法规定加强食品浪费的教育，将浪费的行动纳入公司的社会和环境报告。

2019年，基于《反食物浪费法》，法国出台平衡农业食品行业商业关系的法律，将食物捐赠范围扩展到公共餐饮部门和农业食品行业，从2021年7月开始，餐厅应采用“餐饮袋”，鼓励客户外带。 该法进一步加大处罚力度:如果销毁尚可食用的未出售的食物，餐厅将被罚款，达到上一年度销售额的0.1%。

韩国

生活垃圾的计量回收

韩国首尔的所有女性都刷了专属识别卡，小区的生活垃圾回收桶语音报出来，“接过”所有女性手中的小袋子食品垃圾，提示垃圾的重量。

扔很多就要花很多钱。所有女性都对记者说，以前大家都把吃剩下的食物直接扔掉，“自从使用了计量回收方法以后，我做饭的时候，尽量准备家人吃的量，不让剩饭剩下。”

根据韩国环境公团的资料，去年，韩国每天产生约1.59万吨的食物垃圾，其中70%来自家庭和小型饮食公司。

家庭垃圾的回收方法主要有两种。 用收钱的垃圾袋回收。 这些特制垃圾袋是按容量定价的，价格比普通垃圾袋高。 另一种是回收方法，特制垃圾桶记录生活垃圾重量计入居民对应账户，每月精确结算，配合物业费扣除。 此外，该垃圾桶还配备了通信系统，可以将相关数据实时传输到管理终端，供政府监测统计数据参考。 据韩国环境公团介绍，在韩国大田市和蔚山市引进生活垃圾计量回收系统后，年平均每户生活垃圾量比去年减少了36.5%。

另外，韩国地方政府积极出台因地制宜、制止浪费的政策。 金浦市推出了“半碗饭”，客户可以根据自己的诉求，在点餐时选择更便宜的半碗饭。 政府为此定制了只能容纳一半饭量的特制碗，免费发放给各餐厅。 光州市政府发起“光盘行动”，呼吁市民合理收费。 以动画产业闻名的富川市公开征集希望改善饮食文化的儿童动画片，从小就培养了节约粮食的意识。

意大利

培养习性和创造性的相互作用

“不要扔掉没吃的食物”，这是记者孩子在意大利幼儿园学到的第一课。 老师还准备了可以重复使用的袋子，每天在学校里安装没有吃完的面包和点心等，带学生回家继续吃。 另外，学校还教孩子们使用旧衣服布料、旧意大利通心粉、废弃托盘、瓶盖等手工制作……在米兰、那不勒斯、巴里等城市，当地的教育部门和学校也积极应对，鼓励学生们勤俭节约的行为。

意大利是欧盟第二大农业生产国。 但是，据统计，年全国浪费的食物总价值占国内生产总值的近3%，意大利人每年在餐桌上浪费的食物量可以养活4400万人。

年，意大利制定了《反食品浪费法》，鼓励公司和农场捐赠食物，呼吁餐厅为顾客提供食品袋，使民众养成饭后包装的好习惯。 调查显示，《反食品浪费法》实施后，从2019年到2019年，意大利浪费的食品总价值占国内生产总值的比例下降到0.88%。