“微流控纸芯片技术 测茶多酚含量省时10倍以上”

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科技日报北京10月28日电(记者瞿剑)据中国农科院最新消息，我院茶叶研究所茶叶质量与风险判断创新团队成功开发了茶叶中茶多酚含量的快速检测技术，10分钟内即可测定样品中茶多酚含量，较前有所检测 相关研究成果在线发表在《食品化学( food chemistry )》上。

小组首席、中国农科院茶叶所研究员鲁成银介绍说，茶多酚是决定茶叶味道和保健功效的主要成分。 以前流传的茶多酚含量测定是基于多酚的显色反应，而多酚试剂与茶多酚的反应非常慢，需要2个小时左右才能达到稳定状态，所以以前流传的茶多酚含量测定方法操作较为简便

小组开发的微流控纸芯片技术具有高通量液流控制的特殊功能，可以实现对平行反应的精确控制。 结合动力学匹配方法，10分钟内可完成茶多酚含量的准确测定。 与以前流传的做法相比，这种做法具有明显缩短检测时间、节约试剂、装置简单的特点，在茶叶生产实时监测、客户自检等方面有良好的应用前景。

此外，该团队前期建立了有机溶剂在线挥发浓缩微芯片的农药残留速度测量技术，将农药残留速度测量方法的检测回收率从以往的( 29.7±6.6 ) %提高到( 87.4±2.8 ) %，长期制约农药残留的快速检测灵敏度和准确性

该项研究由中国农业科学院科技创新项目、国家自然科学基金、浙江省自然科学基金和现代农业产业技术体系项目资助。