“我国生鲜乳质量安全水平显着提高”

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中国科技网记者张爱华在8月29日于北京召开的国家乳业科技创新联盟业务会议上获悉，中国对乳品质量实行了最严格的监管，乳品安全总体稳定可控，达到国际先进水平。

国家乳业科技创新联盟理事长王加启在这次业务会议上表示，农业农村乳制品质量安全风险判断实验室(北京)从2007年开始主办国家乳制品质量安全风险判断专项，针对奶牛牧场生鲜乳质量安全状况持续开展跟踪判断和关键技术开发应用，了解我国生鲜乳质量安全动态情况，开发生产过程控制技术，

根据国家食品药品监督管理总局公布的数据，2019年国家各类食品安全监督抽检中，不合格食品10.71万批，不合格比例2.27%； 乳制品中不合格产品0.02万批次，不合格比例为0.2%。 乳制品合格率超过食品合格率平均水平，合格率连续5年在99%以上，且是抽检合格率最高的食品之一

农业部发布的《中国乳业质量报告( 2019 )》显示，全国生鲜乳抽检合格率为99.9%； 三聚氰胺等指标违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%。 在养殖方面，标准化、规模化、组织化水平不断提高。 中国奶牛平均单产7.4吨，100头以上奶牛规模化养殖比重达到61.4%，奶牛单产和规模化养殖比重逐年提高，规模牧场实现100%机械化挤奶，93%配备全混合日粮搅拌机车。

从2009年开始，农业农村实施生鲜乳质量安全监测计划，重点监测生鲜乳收购站和运输车，累计检测生鲜乳样品约22万批，检测指标为乳脂和乳蛋白等营养价值指标、杂质度和酸度等理化指标、生化指标 监测结果表明，我国生鲜乳质量稳步提高，处于目前历史最好水平。