“今晚，醉在徐州云龙湖”

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据说酒在历史长河中，不是已经客观存在的物质状态，而是文化的象征。 确实，在历史悠久的中国，李白等众多文人学士撰写了品评鉴赏酒佳酿的着作，留下了斗酒、诗、作画、养生、宴会、飨行等酒神佳话。 而且，酒作为特殊的文化载体，在人类交流中占有独特的地位。
众所周知，汉高祖刘邦是徐州人，也爱喝酒。 《大风歌》
《大风起兮云飞扬，
威加海内返乡，
安得烈猛士守四方》
是汉高祖刘邦写的诗。 喝醉的时候刘邦建造的，然后唱的这首歌。 这首诗前两句直言不讳，雄豪自鸣得意。 全诗充满了王霸之气，但最后一句也表达了作者内心对国家不稳定的深深忧虑和忧郁。
喝酒的徐州人可能会展现出雄性的一面。 作为生活中的重要装饰存在着。 徐州的男性也很爱这口，对酒的兴趣从未减弱。
我来徐州几次做客，但第一次来的时候不习惯。 徐州的酒席，从恭恭敬敬、谦逊开始，肩并肩背对背，以兄弟称呼结束。
这次来徐州，朋友宴请，入席之前最重要的事情是“定位”。 都不介绍朋友的认知，全体喝三个集体酒，即酒过三圈后，主人将逐一介绍客人的身份和这次吃饭的主题。 接着，客人们互相谦让，来回好几次。 我推也不能喝。 另外，朋友们继续分开进行通关。
徐州的男人喜欢喝酒，喜欢拼盘，喜欢劝酒。 酒过一半，一个年轻人挺身而出，又称“领酒”、“滴水观音”、“五星红旗飘扬”、“治一圈”、“爆雷子”。 他一边自己斟满大酒杯白酒，一边往大酒杯里倒酒，斟满后自然倒入小杯子，小杯子也斟满，拿着大杯子和酒瓶，跑到本机上的我(主宾)面前，先斟满小酒。 我自己一口气喝了大杯和小杯，其他人也要照例行动，但是倒酒的量并不比他喝的多，而是继续咕咚咕咚地喝着。 我见过这样的阵势吗？ 听着那规则，看着上下跳动的喉结，听着咚咚的咽下的声音，早就被吓破了。 不等第二次的话，我已经崩溃了。 他们说这就是徐州“滴水观音”的饮酒方法。
徐州酒馆有很多推荐酒的方法。 一种是被称为“端酒”，是为了向长辈、年龄较高、身份较高的人表示敬意，敬两杯。 这就是，小心地站着，拿着杯子给对方喝，除非对方喝了，否则绝对不能坐。
徐州人也很重视酒量，灌满后，我们兄弟俩就说要喝“肥”。 酒满了，马上就要溢出来的时候，我们弟弟说喝“表膜”(膨胀的表盖)，不满意就喝“双眼皮”。 你看对方酒没喝完，说准备养金鱼了吗？ 徐州人的酒量一定比别人大吗？ 不一定是“中国种”，谁怕谁！ 我去过一次威海，对方喝得太多了，但是我丈夫也不停地干杯，让我吃惊，我哀叹这是回归的干杯！
但是，一个身体来到徐州生活，就很快融入了这股酒风，就像成为了真正的徐州人一样。 这不仅是现在，古人也不俗。
苏东坡在徐州做知州的时候，一喝酒就爬云龙山，醉倒冈头石铺床，大笑，疯狂，邀请山脚下的行路人脖子转向东南。 喝酒疯狂，在徐州人看来可爱，豪爽，人性。
我来过徐州几次，被这里的酒风熏陶着，变得有点豪气。 经过“喝酒”的洗礼，我感到奇怪。 反正要喝的话，我觉得最好先从阵型上震撼对方。 我想这次在徐州发现了喝酒的真谛，酒量和酒胆都被严重激活了。 今晚喝了一桌子，吓了一跳，被董总、李画家等吞没了，其得意和喜悦也是前所未有的……

(年. 8.21晚在徐州云龙湖畔)