“【花絮】舌尖上的泰山美食 心尖上的文化传承台湾师生共品泰山豆腐宴”

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“我第一次知道豆腐还能做这么多菜。 和台湾的豆腐相比，泰山的豆腐很好吃，啤酒的味道也很好。 ”。 豆腐宴一开始，同学们纷纷掏出手机，争相拍照。

在这里，台湾师生饱尝豆腐盛宴，更加了解帝王封禅之路的皇家美食和泰山豆腐盛宴的迅速发展历史。

泰山豆腐宴历史悠久，是伴随着历代古代帝王在泰山封禅的祭祀活动而产生的。 为皇帝的古帝王感谢上天赐予的恩情而登泰山，在诚信禅之前一定要“沐浴更衣，净化素食者的心灵”。 在这样的大历史背景下，泰山豆腐这种普通老百姓的食品有机会登上皇帝御膳。 泰山豆腐宴汇集了历代帝王登封泰山时御用料理豆腐料理的精华，以料理的形式完美地展示了泰山帝王封禅文化和民俗文化的福文化。

泰山豆腐以高质量的大豆为原料，采用手工石磨技术配合泰山泉制成，色泽洁白如玉，软而不散，煮久不糊，有“神豆腐”之称，与泰山黄芽白菜、泰山泉齐名，“泰山三泉” 其制作的泰山豆腐宴席是帝王封禅活动中御膳宴席不可缺少的重要组成部分，并随着帝王封禅祭祀活动而代代相传。