“台湾食药署扩大稽查吁业者遵守管理规範”

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【记者王辉丹/台北报道】人气美食餐厅的食安问题备受瞩目。 台湾食药局昨日在去年的基础上继续开展“一○八年度人气美食和地方特色下午茶餐厅检测项目”，今年将扩大检测人次，与地方政府卫生局一起赴具有地方饮食特色、深受消费者喜爱的人气美食餐厅进行卫生检测，并进行民检。

近年来，随着台湾人饮食习惯和消费形态的变化，在网络社区的高度发展和信息的快速传播下，特色餐厅很容易在短时间内产生集体效应，只要出现吃货不断排队的人潮，必然会成为热门议题 食药局呼吁食品经营者实行自主管理，遵守食安法相关规范，维护消费者的饮食卫生安全。

基于食品安全监管责任，食药局将加强对网络社区兴趣较高或较受欢迎的特色餐厅的检查、抽查。 今年执行期为3、4月，考核重点为美食餐厅业者注册、产品责任险、食品良好卫生规范标准、食品标注执行考核菜单中的“牛肉原产地”、“重组肉食品”及“基因改造食品”、“火锅汤底成分”标注规范的适应性、采用原料食材为菜单名称

项目去年共检查了53家公司，逐个检查，结果食品从业人员注册、食品良好卫生规范标准均通过检查。 其中食品经营者产品责任保险不合格已依法处置，检验食品农药残留不合格，并根据食品安全卫生管理法裁成新台币3万元。