“科普基地话茶艺”

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【中华时报/中华信息通讯社】(记者吴国庆)《浮梁烹调茶高洁心，饮韵煎香话古今》9月8日，在雅室内，来自景德镇玺文化传达企业的茶艺师梁琼身穿青花旗袍，手捧白色陶瓷碗，舒缓音乐节奏。 这个浮梁县饮韵堂茶叶教育基地正在举办。

今年的“全国科普日”将于9月15日至21日，以“创新引领时代智慧点亮生活”的活动主题为中心，普及浮梁的茶文化，提高公众对茶叶科技创新成果的认识度，改善生活质量，学习科学、科学、运用科学的浓厚

为了能够鉴别茶叶的质量，曹丽平现场演示了茶叶感官评定方法和标准。 她介绍说，茶叶感官审评包括干见和湿见两部分，干评首要是外形鉴定。 湿评审查茶叶内质的香气、汤的颜色、味道、叶底等四个项目。 另外，将茶汤放入冰箱进行2个小时的“冷后泥”工艺试验，可以检查茶中咖啡碱含量的高低。

工作人员引导解说，参加活动的爱茶人们，进入2000多亩饮韵堂茶叶科普基地，与浮梁茶进行了零距离的接触，觉得这一行收获颇丰。