“怎么让百万吨尾菜“变废为宝”？贵州悬赏攻关”

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通讯员孟航宇实习生张楠科技日报记者何星辉

每年数百万吨的尾菜，如果作为垃圾随意堆积或轻易填埋，必然会造成环境污染。 与贵州省威宁县40万亩蔬菜中出现的尾菜问题相比，贵州省教育厅通过“悬赏布告”，委托两所高校合作开展科技攻关。 月17日下午，贵州省教育厅尾菜综合利用重大科技攻关工作推进会在威宁县召开。

近年来，随着农村工业革命的深入，威宁迅速发展了40万亩蔬菜，但随之而来的问题是，大量残次蔬菜和蔬菜加工解决时产生的叶、根、茎、果实等成为了尾菜，如何解决成为棘手的事件。 目前，威宁县每季的尾菜产生量约为45.8万吨，每年的尾菜产生量突破100万吨。 如果随意将尾菜倾倒或堆积在农田地头上，腐败容易变质造成比较严重的环境污染，影响大众健康和蔬菜产业持续健康的快速发展。

为此，贵州省教育厅以“暴露制”模式，以贵州大学、贵州医科大学为项目承担单位，合作开展尾菜无公害解决和资源化利用科技攻关。

贵州省委教委副书记、省教育厅党组书记朱新武聚焦尾菜高效综合利用，贵州高校大胆借鉴和运用省外成熟经验和攻关模式，特别是结合威宁县特殊地理环境，以威宁县为试点，探索面向全省宣传应用的尾菜新模式，

关于尾菜的高效综合利用，贵州大学教授张万萍介绍了3种方法。 “其一，可以通过生物降解将尾菜肥料化，这样的方式可以100%实现尾菜的当地利用。 其二利用尾菜作为饲料，养殖有价值的环境昆虫，可以将尾菜转化为高蛋白产品。 其三，对不达标的蔬菜进行脱水、脱水利用，可以提高附加值。 ”。

贵州医科大学校长罗鹏表示，贵州医科大学计划通过“黑水虻+蚯蚓联合解决技术”解决尾菜无害化、减量化等问题，以及肥料化、基质化、原料化等资源化利用，实现尾菜无公害解决。 而且使用“分类等级”和“闭环路径”的加工大体上是通过冷冻干燥和蔬菜纸加工技术对维尼纶进行深加工、再利用，提高尾菜的附加值，处理尾菜的利用率低、资源严重浪费的问题。