“百余专家聚潮州纪念“韩愈治潮1200周年”并品尝“韩公宴””

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(中华时报/中华信息通讯社潮州报) 11月23日~24日，纪念韩愈治潮1200周年的学术研讨会在潮州召开。 会议期间，潮州市相关机构还举办了“韩公宴”试吃会。

汉越治潮精神代代相传，迎来海峡两岸众多专家学者，北京大学、清华大学、中国人民大学、北京师范大学、中山大学、台湾政治大学等大学及科研院所170多名专家学者齐聚潮州，共6个议题:汉越研究、岭南文献和文史研究及经济史子集 纪念和探讨汉越治潮1200周年产生的丰富的“文化遗产”。

“一封朝奏九重天，晚贬潮阳路八千……”唐元和十四年( 819年)，韩愈因抗议迎佛骨激怒唐宪宗，从刑部侍郎降为潮州刺史。 韩愈不但没有沉沦，一上任就为老百姓工作，除害鳄鱼，关心农桑，解放奴隶，延长师兴学。 潮水在短短8月治理，但韩愈赢得江山改姓。 韩山师范学院及其前身韩山书院也因此而得名。
两岸专家认为举办这次研讨会很有意义。 中国唐代文学学会韩愈研究会顾问曾楚楠说，韩愈治潮期间为老百姓做了许多好事，赢得了潮州人千百年来的怀念和敬仰。 潮州人可以说天生就有崇汉情结。 通过这次研讨会，可以让越来越多的人了解韩文公对潮州快速发展的深远影响。 河北大学文学院副教授张志勇认为，韩文公在潮间为民辛勤工作、为官廉洁思想和身体力行的出色工作作风，对现代具有重要的教育意义。 我们要弘扬优秀的古传文化，从优秀的古传文化中找出可供现在借鉴的可取之处，推进公共管理服务和城市建设。 武汉科技大学国学中心主任、教授孙君恒认为，潮州必须完全利用这一宝贵的文化资源，进一步打响韩愈这个潮州文化企业品牌，促进潮州经济文化社会的快速发展。

开幕式后，中国历史文献研究会原会长朱杰人教授、山东大学杜泽逊教授、清华大学刘蔷研究员、韩山师范学院邓伟龙教授、北京师范大学张升教授、韩山师范学院孔令彬教授分别发表了《儒家道统系的汉越》《书目答案》分类的几个问题》《天禄遗珍――。

中国唐代文学学会汉越研究会顾问、汉越研究资深学者曾楚楠介绍了“汉公宴”。

中国唐代文学学会汉越研究会顾问、汉越研究资深学者曾楚楠为纪念“汉越治潮1200周年”，结合汉越诗词研究“汉公宴”食谱，由知名潮州菜名店潮州枫春海鲜大排档老板张生和厨师精心安排烹饪，海峡两岸众多

品尝会有冷盘、龙虾、色彩缤纷的食材，合理搭配，美味可口，大大增加了顾客的食欲，赞不绝口。 饮食中，汉越研究资深学者曾楚楠向客人介绍了“汉公宴”菜肴与汉越诗词的结合点和制作等文案。

香港中华时报媒体集团主席曾晓辉说，潮州菜历史悠久，唐代韩愈来到潮州时，很佩服潮菜的美味，他说:“章举马甲柱，所以眼光怪异。 剩下的几十种，不用感叹。” 抵达潮州后创作的《初南食李元十八协律》在诗中记载了他第一次吃岭南奇妙的海鲜、蛇蛙等食物，但过于惊讶，尤其是蛇肉。 这对潮州菜的迅速发展有推动作用。 他还认为，到明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州市内名店林立，名师辈出，名菜多样。 近代、潮籍海外华侨来往，潮州菜博得国内外名菜精华，菜肴更加丰富多彩，质量精益求精。 这次“韩公宴”除了纪念“汉越治潮1200周年”外，宣传这一潮菜的非遗产文化也有越来越多的意义。