“稳居全国首位！“齐鲁粮油”是怎么炼成的？”

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科学技术日报记者王延斌

一粒麦子经过高科技的淬火，进行5.2公斤110道工序，可以制成各种食用小麦粉。 将每粒玉米“榨取”成几十种产品，如食用葡萄糖、药用葡萄糖、果糖、玉米油、果糖糖浆等。 变成蛋白粉、胚芽粕、饲料等……

在粮博会现场，国家快速发展改革委党组成员、国家粮食物资储备局党组书记、局长张务锋和山东省委常委、常务副省长王书坚登场，表达了国家部委和山东省的重视。

在粮食和深加工界，山东省很重要。 多年来，山东省粮食产业总产值、销售收入、加工转化能力、产品产量等首要指标居全国首位。 去年，在经济下行压力增大的背景下，“齐鲁粮食”行列逆势而上，产值突破4000亿元，再次刷新纪录。

科技创新是优质快速发展的重要推动力，破纪录也成为“齐鲁粮油”快速发展的常态。 记者了解到，山东粮食和物资储备局创立的“齐鲁粮食”公用企业品牌，推动山东粮食公司在实现产品与技术深度融合、产业链各环节创造和发挥技术特点、满足顾客个性化诉求的基础上，以科技创新迅速发展产业，推进山东粮食产业转型

“中国花生之乡”临沂市莒南县、山东玉皇粮油食品企业的工厂，从分拣到炒制、压榨过滤，花生油加工的所有环节几乎都看到了机器的运转，没有员工现场操作。

生产环节的自动化、智能化、新闻化改造无疑是一项耗时费力的大工程，但玉皇粮油总经理张永琥珀认为，这一步代表着未来的方向，必须早日着手。

没有落后的领域，只有落后的产品。 在这里，他们与中国农科院、北京化工大学、山东省农业大学、齐鲁工业大学等高校及科研机构建立了产学研合作关系，花生油加工行业科研成果显著，其中利用花生粕获得功能性花生蛋白短肽项目，获得国家发明专利证书，国家星火计划项目。

“一粒麦子经过110道工序，走5.2公里，可以变成各种食用小麦粉。 这也是国际上最先进的瑞士模糊设备，可以自控、低温生产，以及全封闭无污染，可追溯。 ”

山东省是农业大省。 在齐鲁粮油界，“先民柄后作品”的故事是，山东半岛15.7万平方公里的陆地面积生产的粮食符合当地人的热情、厚道、真实，但没有失去敏锐的性格。

“从销售额来说，全国每3粒大黄米汤圆，就有1粒是我们生产的。 ”。 迪雀企业总经理赵昌飞的这句话里有一个故事。

在国内的汤圆市场上，多年来一直流传着芝麻、花生馅的白糯汤圆是主流。 与之截然相反的大黄米汤圆，给喜食汤圆的顾客带来了新鲜的东西，区别于之前流传的汤圆的颜值和更柔软的糯口感，以及“性甘平、补中益气、粗粮”的养生标签，成为网红。

权威数据显示，2019年，山东1504家粮食加工公司完成工业总产值4212亿元。 山东粮食深加工的生产规模、经济总量已经占全国的30%以上。 完成这个美丽数据的秘诀之一是努力扩展产业链。

“延伸产业链分上下两端，向上推进高质量粮食生产，可以带动订单农业，提高农民种植粮食的积极性，增加他们的收入。 另一方面向下延伸，最大限度利用产品，减少浪费，加强下游产品开发，提高下游附加值，用新产品提升价值链。 ”。 山东省粮食和物资储备局党组书记、局长王伟华表示，山东以开展“中国好粮食”行动计划为线索，支持建设42家好粮食示范公司，这些公司延伸产业链，在价值链上是先进代表，全省粮食产业的