“《果酒通用技术要求》领域标准发布”

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科学技术日报记者马爱平

据悉，中华人民共和国工业新闻化部年第15号文件公告近日发表。 工业新闻化部正式公布了《葡萄酒通用技术要求》( qb/t5476-)的领域标准，并批准从年10月1日起正式实施。 该标准由中国农村技术开发中心(申报主体)、西北农林科技大学、中国食品发酵工业研究院主导制定，由果酒产业技术创新战术联盟、中国农村科技杂志社组织实施，由全国酿酒标准技术委员会口头提出。 公司和科研机构18家，33人参加了起草。

介绍了通过“果酒通用技术要求”标准的制定，摆脱了“葡萄酒标准”的束缚，填补了我国果酒技术标准的空白，完善了我国果酒产业创新体系。 重新规范标准制定、定义葡萄酒(葡萄酒除外)的术语、命名规则、产品分类、技术要求、分解方法、检测规则，制定适用于葡萄酒(葡萄酒除外)生产、检测和销售的标准，比较有效地促进了我国果酒产业的专业化、多样性、高新技术化的快速发展

业内专家表示，快速发展葡萄酒产业意义重大。 “一酒担两头”，一头是人们对美好生活的需求，美好生活需要优质迅速的发展。 另一方面，关系到乡村的振兴，乡村的振兴需要创新经济增长。 快速发展葡萄酒产业，在促进我国农业供给侧改革、振兴乡村、提高食品质量、建设生态文明等方面具有明显的积极作用。