“百年老字号转型，高科技必不能少”

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科学技术日报记者王建良

从新鲜驴皮到成品阿胶，需要99个大工序，300个小工序，80天。 只是“打出泡沫”的话，必须不分昼夜。 只有这样，才能挤出“像琥珀一样清澈，黑色像翳一样漆”的纯粹阿胶。 这是武祥伦的独特经历。

月24日，在宏济堂的煮糊坊，科技日报记者看到了“九昼夜精提炼”技术的第三代武祥伦。

武祥伦出生于阿胶世家，父亲兄弟5人都是“老胶工”。 从16岁开始，武祥伦就开始围着阿胶锅炉转。 武祥伦告诉记者，是“手阿胶工坊”，宏济堂有规矩:炮制复杂但不敢节约人工，品味高但不敢节约物资。 这是百年前创始人乐镜宇决定的。

一百年后，这个规则仍然是武祥伦这位工匠师傅遵循的不二法则。 痛苦了37年的阿胶，比起“阿胶师傅”的称呼，武祥伦更想把自己看成“学生”:喜欢这一行，喜欢动脑，愿意把它当做一件事来做，尽量做到完美。

过去，手工业是橡胶制造业的标签。 但是武祥伦并不满足。 他一个人在高科技上。

在宏堂，所有阿胶都有独特的dna。 武祥伦表示，我们将对阿胶原料进行全程跟踪，将阿胶上溯及复印件扩展到阿胶全原料、辅料、包装材料、生产过程、销售流程、公司3d实景、网上商城、客户意见反馈等功能，将跟踪新闻推广到山东省商务厅的重要产品

整体使用区块链技术，数据安全透明，整体材料可追溯，包含原料、辅料、添加剂、水等全部要素追溯，对产品成分的各个环节进行监管，数量考究，有根据。

正因为喜欢高科技，武祥伦才想成为“第一个吃螃蟹的人”。

在领域，他们首先利用多重荧光定量检测皮张源性，对驴皮进行dna检测，并成立了公司自己的dna检测中心。 根据驴骡dna序列的特异性，建立了可检测4种动物源性的荧光定量核酸检测体系，区分驴、马、骡皮，从源头上保证驴皮原料的真实性和可靠性，可以作为橡胶厂家原料收购和采购的质量标准，纳入药典中的依据

记者访问这里时，他们在生产制造、在线检测、包装物流、智能控制等方面实现了自动化。 智慧药店从处方、配药、煎药、物流全过程追溯，成就了千人千方，让大众看中医，放心使用中药。 与科研院所、设备制造商合作，拥有独立的知识产权，代表目前的阿胶生产开发了先进水平的现代设备，获得了国家6项专利。 其阿胶、中药饮片、中药追溯体系被国家商务部列为示范项目在全国宣传的3个品种标准上升为国家药典标准。

高科技加持让百年老字号迎来了“第二个春天”。