““食用菌代表”的忧心事”

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科学技术日报记者王延斌

此次“两会”上，山东省国瓷陶艺书画院首席技师王一君代表有一份长达5115字的调查报告，其主题面向食用菌产业的快速发展现状、制约因素和7条建议。

王一君告诉记者，这是他和一些专家长期以来，深入职场，到农家进行细致的调查，推心置腹地谈后才撰写的报告。 之所以要带到“两会”，是因为这个贫困地区和贫困农户摆脱贫困的优先事项被四大课题所拖累。

作为人类可食用的大型真菌，食用菌投资小、周期短、见效快、发展迅速。 王一君表示，食用菌产业也是典型的生态循环农业:食用菌培育消耗大量的农业下脚料，如细枝、秸秆、养殖动物粪便等，还涉及棉籽壳、麦麸、木屑等加工废弃物。 循环链中的食用菌废弃物和菌渣可以加工成有机肥、养殖饲料、活性炭等。 因此，食用菌产业已经形成了“林木——食用菌——废弃物——菌糠饲料——畜禽粪——沼气池沼渣——沼液——还田为肥料”的封闭式循环经济链条。

但王一君表示，目前食用菌生产面临规模化不足、农村土地政策约束、融资渠道狭窄、人才匮乏等四大难题。

全国食用菌工厂化生产调查报告显示，我国工厂化食用菌所占比例仅为10%。 王一君说:“一直以来都是农家传下来的生产为主，领域集中度低，工厂化栽培正在取代以前传下来的模式的过渡期。 这是现实”

王一君说，国家进一步调整了农业设施用地政策，但在具体落实过程中也遇到了许多实际问题。 例如，工人住宿吃饭需要建设宿舍食堂用地指标，公司管理需要岗位建设指标，类似于这些指标，需要事先进行规划。 不这样做的话，会有批准的困难。

更难的是设施农业的高投入，资金诉求量大，农户自身投入能力不足，需要融资，金融信贷受到各种限制，民间金融快速发展滞后，农民融资渠道狭窄。 另外，设施农业相关的政策性保险不完善，保险业也不想进入风险较高的设施种类养殖领域。

工厂化食用菌对技术要求很高。 但是，王一君发现对口的人才很少。

对症下药，王一君提出建议:他认为，要大力支持食用菌产业的快速发展方向，搞好龙头企业的文案和宣传。 加大食用菌产业标准化、企业品牌化生产、土地政策支持倾斜的金融支持力度，延伸为食用菌产业提供人才支持的食用菌产业链，制作以蘑菇为主题的文旅文案。