“过年家里来客，9道必备的宴客菜，好媳妇一定要会哦！”

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清蒸肉

方法:

“是”。 五花肉切成薄片，加入料酒，拌入老抽、生抽、少量胡椒粉腌4小时。

的双曲正弦值。 在腌好的肉片中加入蒸肉米粉，浇上一大勺汤，再次搅拌。

“是”。 土豆去皮后切成厚厚的切片。

4。 蒸笼底部铺蒸笼纸，铺土豆，放置步骤3中解决的五花肉。

5 放入锅中蒸，大火至出水后，只需转动中小火30分钟撒葱。

嫩牛肉

方法:

“是”。 切牛肉时在横截面上切成薄片，用糖浸泡10分钟后，加入少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉均匀，浸泡15分钟。

的双曲正弦值。 加入勺子混合生油

“是”。 加入适量油，趁油不热加入牛肉旺火翻炒，六熟后，调小火，加盖煮至熟。 这样炒的牛肉又好吃又嫩。

青椒鸡翅

方法:

“是”。 在洗好的鸡翅的两面上戴两把刀。

的双曲正弦值。 加入盐、鲜榨、料酒一点，搅拌后腌制2小时

“是”。 将鸡翅放入微波炉中烤3分钟。

4。 撒上白胡椒粉和辣椒粉

5 用微波炉加热4分钟

6。 请拿出鸡翅，最后撒上白色胡椒粉。

排骨味噌

方法:

“是”。 在排骨里加入生姜丝、料酒，用手腌制30分钟。

的双曲正弦值。 加入蛋黄液、生粉，继续捣碎。

“是”。 在锅里加入适量的油，让大蒜粒爆炸，加入姜丝，放入骨头烤到两面金黄色。

4。 依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，用大火烧开后，转到中小火上，煮到捞出汁为止。

5 最后挤一点柠檬汁调味。

大蒜切碎

方法:

“是”。 油热后，大蒜开裂，翻炒发香后，将鸭块朝下，用小火翻炒约5分钟，直到鸭块表层略黄，鸭油渗出

的双曲正弦值。 加入干辣椒略炒出味道，过滤蒸好的鸭油，按一定比例加入酱油、食醋、砂糖、料酒，然后加入温水，沸腾后，盖上锅盖，用小火炖。

“是”。 约15~20分钟后，打开锅盖取汤，加入盐加入味精，撒上葱。

水煮牛肉

方法:

“是”。 牛肉片中加入调味料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀

的双曲正弦值。 将油菜、芹菜切成细丝，用龙水莴苣笋煎切片，再用龙水生姜、大蒜煎切片，然后切葱。

“是”。 油锅里放入豆瓣酱、花椒、葱丝、大蒜片、姜片煸香、肉汤、酱油、精盐、味精、白砂糖、胡椒粉，沸腾后放入牛肉，做好后放入蔬菜。

4。 将干辣椒炸成椒油，放入牛肉碗中即可制成。

排骨的秘传制

方法:

“是”。 控制排骨的水分，炒锅烧三成热的时候，放入骨头，用中火开始炒。

的双曲正弦值。 骨头变色出水，调小火力继续炒，加入红糖、酱油。

“是”。 加入热水，水量以不留骨头为基准，加入葱、姜、辣椒、八角、草果。

4。 转小火炖40分钟

5 把骨头弄软后，转大火把汤全部晾干，然后翻炒。 出锅前请先浇上香脂搅拌一下。

炒牛肉

方法:

“是”。 牛肉片加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少量食用油腌制15分钟。

的双曲正弦值。 青辣椒切块，葱切段，黄米椒切粒，浸泡姜切片，姜蒜切米。

“是”。 锅加热油后，加入牛肉迅速滑变色盛

4。 在锅里放入油，让大蒜爆炸，加入米椒和泡沫姜，使香爆炸，加入红辣椒，调整盐后翻炒。

5 加入牛肉翻炒，生抽，加入鸡粉、葱段翻炒。

辣鸡

方法:

“是”。 将鸡洗净切成2-75px的小块，加入料酒、盐混合，腌制20分钟。

的双曲正弦值。 生姜、大蒜切片、葱辣椒切片

“是”。 锅里放入300ml油加热，加入鸡块稍微炸一下，炸到金黄色后

4。 点燃热油，加入姜、大蒜片炸得香香，加入辣椒花椒，加入炸好的鸡肉翻炒，撒上鸡精白糖和葱段翻炒。