“幼儿吃辣条烂嘴巴 辣条不仅影响发育更可能致癌”

本篇文章2077字，读完约5分钟

“辣”再火一次！ 但是，这次被称为“史上最牛的零食”的食品被打上了“脏”的印象。 濮阳信息港发布的调查照片文字中写道，工人们徒手将辣条放入塑料包装袋中，“由于长时间接触辣条，双手洇红油，一个手指红肿、溃烂”。 这样肮脏的生产环境，给公众带来了对辣条质量卫生前所未有的担忧。

更令人担忧的是，痛苦的支出群体数以百万计，主体是各地的中小学生、农村留守儿童。 据中国经济网亲子频道报道，在许多学校周边，以辣条为代表的售价低廉，含有多种添加剂，质量卫生堪忧的“5毛零食”为热销，对成长头发发育中的儿童健康构成了潜在威胁。 长时间吃辣条会危害孩子吗？ 中国经济网亲子频道整理总结相关信息和知识，供家长参考。

两岁的宝宝喜欢吃，很难受。 嗓子哑了

据新闻网报道，去年3月10日上午，江西省九江市妇幼保健院儿科住院部来了两名特殊患者。 是3岁女孩的小景(假名)和2岁表哥的小波(假名)，两个孩子因为嘴巴瘪了，被紧急从武宁县泉口镇转移到市医院。

据孩子的父母说，她们平时在外面打工。 孩子在家由祖父母和祖父母照顾。 平时喜欢带钱去村里的小店买五毛、一块钱的辣条之类的零食。 因为经常吃这些零食，最终感染后嘴巴瘪了，不能正常吃饭，已经五天没洒米了。 必须通过点滴维持。

辣条的生产环境“肮脏恶劣”令人震惊

年315顾客权益保护日前夕，濮阳信息港记者在“辣条”生产集聚地调查时发现，“火不旺”的“辣条”很“脏”。 网友品尝辣条后腹泻，被诊断为急性肠胃炎。 在生产现场呼唤污浊、难闻的粘稠液体、残留的黑色泥状物，工作人员不消毒，先上厕所再工作……

生产环境恶劣的程度尤其令人震惊。 “包装工厂充满了呛人的辛辣气味，记者被熏得流泪。 近100名女工在这里被打包。 令人惊讶的是，刚进厕所的女工没洗手就径直回到了站台。 很少有人戴口罩和手套，但直接用手把辣条一枚一枚地放进塑料包装袋里。 由于长时间接触辣条，双手被染成红色，仅有的人的手指红肿或下垂，裹着颜色不同的布继续工作。”

在遍布全国的辣条中，与质量无关的有多少比例？ 目前没有准确的统计，但有关部门开始致力于不合格产品的调查。 据中国经济网亲子频道报道，根据国家食品药品监督管理总局去年2月公布的抽检情况，15种辣条被列入不合格产品名单，不合格项目包括酸值、菌落总数、柠檬黄、胭脂红等。 今年以来，“辣条”也频繁出现在北京市食品药品监督管理部门下架的不合格食品名单上。

辣条是限制类点心的孩子慎重食用

河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏向媒体表示，辣条含有色素、甜味剂、防腐剂等多种食品添加剂，各自的添加剂都在国家规定的合格范围内，但孩子一次吃几包辣条味道很好，具有“叠加效果” 另外，儿童自身器官发育不健全，过量摄入防腐剂会加重儿童器官负担，损害器官功能。

另外，这些辣条中含有大量的钠盐，辣条摄入过多，会导致钠盐过量，孩子容易患高血压等成人疾病，影响孩子的味蕾，也偏重孩子的口味，影响将来的生活习惯。 另外，辣条里含有很多油。 包装破损后，油很容易看到光的氧化。 氧化后一般有喇叭的味道。 孩子吃了会危害健康。

据中国经济网亲子频道报道，《中国儿童青少年零食费用指南》将零食分为“经常吃”、“适当吃”、“限制吃”三个推荐水平。 辣条等廉价零食属于限制食物类，父母建议孩子不要吃这种零食，每天吃三餐，以保证正常的营养摄入。

辣条不仅影响发育，还影响致癌性

南京晨报去年年底报道，东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨说:“辣椒这样的小零食包装简陋，含有大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，直接影响身高和智力发育。” 也可能诱发哮喘等过敏疾病。 经常吃辣条会引起肠胃消化不良，出现便秘、肠胃炎、痔疮等，吃辣条会刺激肠胃痉挛的人也有。 另外，盐含量、添加剂超标，有致癌风险。

夏朋滨进一步解释说，辣条加工豆制品，但加工后破坏了原有的营养成分，其实辣条没有营养，只是为了满足口感。 辣条最大的危险是有致癌风险。 因为很多辣条的生产都是小作坊，卫生得不到保证。 另外，加工方法为高温油炸食品，部分不良业者可能会采用地沟油。 再重复油炸食品，致癌物质就会出来。 另外，有采用工业盐的可能性，违反大量规定采用添加剂等致癌性。

亲子厨房:教“放心辣条”为自制

其实并不是不能吃辣条。 自己做的话，可以保持卫生，也可以保持新鲜度，是很好的食物。 扬子晚报介绍如何在家中制作美味的辣条。 “贪嘴”的网民可以在家试试。 但是，中国经济网亲子频道警告父母，在家做比较放心。 这毕竟是油炸食品，含有辣椒等刺激性调味料。 不要给宝宝吃。 年龄大的孩子可以适当吃，但要适量，不要吃太多。

材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。

方法:

1、豆皮加入盐，将料酒腌一会儿。

将豆皮用热水一煮，竖起油锅，把豆皮炸成金黄色，取出。

3、油锅切碎后，依次加入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，翻炒至香气四逸，加入酱油和小钵水煮沸。

4、加入豆皮，炖至入味，煮锅。 盐，料酒，腌一会儿。

把做好的切片就可以吃了。