“孕早期食谱：补脑鱼头汤()”

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材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

调味料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

方法:

1 .去除鱼鳞和鳃，洗净胖头鱼头，切成一半或小块。 豆腐切成块； 枸杞被水泡透了

2 .锅里加热加热热油的葱段，放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去除腥味，加入汤(以没有鱼头为基准)用小火烤，加入姜丝大火煮。

.熬到汤变成乳白色时，加入豆腐、组织祀、盐，连续熬5分钟吃。

推荐理由:

鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，两者都含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼头部的脑髓含量高，能使大脑益智，增强记忆力，有利于胎儿大脑发育。

烹饪提示:

炖鱼头之前，别忘了用油炒鱼头。 这样，炖的鱼头汤就会变成牛奶一样的乳白色。