“揭秘暴利“乳铁”蛋白 专家称不宜盲目给孩子补”

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暴利“乳铁”蛋白质欺骗你

“乳铁”商标+乳清蛋白产品变身乳铁蛋白粉，通过领域惯用的方法牟取暴利。 专家说不应该盲目地给孩子添加蛋白质

作为乳汁中特有的活性蛋白质之一，乳铁蛋白被广泛认为具有免疫调节、病毒抑制、有害菌等作用，其产品也受到众多父母的支持。 但是，新京报记者最近访问市场，发现所谓的奶铁蛋白粉实质上是带有“奶铁”商标的乳清蛋白固体饮料。 这类普通食品一变，售价普遍在300元以上，超过了乳铁蛋白保健食品、配制乳粉的价格。 业内人士表示，一罐乳清蛋白固体饮料的代工价格只有几十元，动不动就比几百元的售价要暴利。

原来这个“乳铁”蛋白质，不是他的乳铁蛋白。 专家表示，容易误认为将“奶铁”商标与“蛋白粉”组合采用，涉嫌“卖羊头狗肉”，基本涉嫌违反广告法。 乳清蛋白粉经过一系列提取工艺，其中的乳铁蛋白活性大幅损失。 这是因为他主张乳清蛋白粉中乳铁蛋白的效果“完全突然”。

1“乳铁”注册商标成领域潜规则

乳铁蛋白蛋白粉、乳铁蛋白配制奶粉、乳铁蛋白复合粉、乳铁蛋白复合粉、乳铁蛋白复合粉固体饮料……新京报记者走访市场后发现，被称为“乳铁蛋白”的产品可谓五花八门。 再看包装，发现多种产品的原料表中没有乳铁蛋白，实质上是乳清蛋白粉或浓缩乳清蛋白粉，“奶铁”一词是产品的商标，产品类型也是“固体饮料”。

淘宝商家“奥医/叶酸营养素专卖店”的商品新闻显示，销售的“ibc艾贝斯奶铁蛋白粉( 45g )”非常畅销，累计买家的评价达到500余条。 根据该产品的原料表，其主要成分为“浓缩乳清蛋白粉35%、低聚果糖、低聚半乳糖、全脂奶粉15%”，没有乳铁蛋白，营养成分表中也没有乳铁蛋白含量。 仔细看看其产品名称，“贝斯奶铁”实际上是一个未注册的“tm”商标，放在产品包装的显眼位置，“蛋白质复合粉”两个字以缩小字体放在其商标下。

同样以“奶铁”商标名销售乳清蛋白粉的产品有“奇鹤堂bb奶铁tm”蛋白复合粉、“贝蜜儿奶铁”蛋白粉、“更奶铁tm”蛋白复合粉、“智雅奶铁”蛋白粉等。

新京报记者作为商家从深圳大型生物工程有限企业的相关负责人那里了解到，目前找其代理商生产这类蛋白粉的合作伙伴很多，直接将“奶铁”注册为商标，规避相关法规已经成为领域的潜规则。 除非已注册，否则在提交商标申请后的2~3天内可以采用标有“tm”标记的“乳铁”商标。 费用在900元以上。

新京报记者在国家商标局查询中发现，目前“艾贝斯乳铁”、“更乳铁”(第30类固体饮料)的商标申请被驳回，处于无效状态。 奇鹤堂的“bb乳铁”商标申请处于实质性等待审查的阶段。 “贝蜜儿奶铁”、“智雅奶铁”的商标已成功注册，但适用范围均为第5类医疗营养品、膳食补充剂等，其产品包装未标注“固体饮料”类别。

北京市汇丰律师事务所主任邱宝昌在接受新京报记者采访时表示，结合采用“奶铁”商标和“蛋白粉”容易引起顾客误认，涉嫌“挂羊头卖狗肉”。 北京市律师协会商标法专业委员会主任刘晓飞认为，将“奶铁”注册为商标在客观上确实容易引起误解，涉嫌违反广告法的基本上，必须明确准确地对产品进行说明。

2乳清蛋白粉声称具有乳铁蛋白效应

实际上，根据食品营养强化剂的采用标准( gb14880-)，乳铁蛋白可采用的范围包括调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、婴幼儿配方食品、调制乳粉等，不包括固体饮料。 这意味着上述“固体饮料”产品从生产标准中失去了添加乳铁蛋白的可能性。

比较产品名称与实际成分不一致的问题，各品牌的制造商和官方顾客服务都解释说，乳铁蛋白是从乳清蛋白中提取的，乳铁蛋白中含有乳铁蛋白。 例如，根据贝蜜儿天猫官方专卖店的顾客服务，其“贝蜜儿奶铁”蛋白粉中含有乳铁蛋白，其效果不比奶铁蛋白粉差。 其产品中乳铁蛋白含量为21毫克/100克，“由纯净的乳清蛋白辅助，能增强宝宝的免疫能力，有补血效果”。

虽然乳清蛋白主张更有效，但许多商家都在大力推广乳铁蛋白的功能。 例如“贝蜜儿奶铁”的蛋白粉商品页中列举了“为什么要补充乳铁蛋白”的一大理由。 “艾贝斯乳铁tm”蛋白复合粉提出了“乳铁蛋白60年临床研究、验证、安全可靠”。 “奇鹤堂bb奶铁tm”蛋白质复合粉天猫旗舰店用大字说:“抗真菌！ 抗病毒！ 另外，还列举了乳铁蛋白肽具有“广域抗菌、消炎、抑制肿瘤细胞生长以及调节机体免疫反应”等效果。

乳清蛋白粉的相关效果和乳铁蛋白没有很大差别吗？ 研究表明，天然乳清蛋白中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳白蛋白等活性成分，乳清蛋白粉最先从牛奶中提取。 奶业专家王丁棉表示，乳清蛋白多来源于奶酪生产的乳清液副产品，因此我国的乳清蛋白主要依赖进口。

根据国标gb 11674-的定义，乳清蛋白粉是“以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制备的蛋白质含量在25%以上的粉末状产品”。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，乳清蛋白和乳铁蛋白的提取技术不同。 乳清蛋白经过分离、纯化等过程，其中所含的乳铁蛋白活性将大幅损失。 这是因为他主张乳清蛋白中的乳铁蛋白的效果“完全突然”。

另外，新西兰最大的乳铁蛋白生产工厂westland企业相关负责人报告说，一般的浓缩乳清蛋白中含有少许乳铁蛋白，但含量少，量不稳定。 通常的进口乳清蛋白在干燥前就有乳铁蛋白被提取，即使没有提取，也会经喷雾干燥而失去活性。

3、几十元获得了100倍以上的利润

这些乳清蛋白产品没有添加乳铁蛋白，但其售价不是“亲民”。 1罐45g(1g×45包)“艾贝斯奶铁tm”蛋白复合粉售价368元，1罐75g(1.5g×50瓶)“奇鹤堂bb奶铁tm”蛋白复合粉售价398元，“更奶铁tm”蛋白复合粉，“智雅奶铁蛋白粉”

研究表明，这些乳清蛋白粉的价格接近真正添加乳铁蛋白的保健食品和配制乳粉。 例如，生命阳光乳铁蛋白制备乳粉的价格为398元/罐( 75g )、通过保健食品认证的血管紧张素蛋白乳清蛋白粉、麦金利乳蛋白乳清蛋白粉，售价分别为351元/罐( 45g )、199元/罐( 300g ) 这三种产品的原料表中都添加了乳铁蛋白，营养成分表中也注明了单位含量。

虽然价格相近，但乳清蛋白质和乳铁蛋白的价格有天壤之别。 根据阿里巴巴的购买价格，食品级浓缩乳清蛋白粉原料价格为60元/公斤- 78元/公斤，纯食品级奶铁蛋白粉价格为3650元/公斤- 5800元/公斤，两者的最高价格差接近100倍。 一位业内人士告诉新京报记者，由于近两年市场诉求高涨，奶铁蛋白粉的价格已经炒到6，700元1公斤。

低价格、高价格给这些乳清蛋白产品带来了暴利。 新京报记者获悉，作为商家，“艾回奶铁tm”蛋白质复合粉的收获价为6折，添加少许乳铁蛋白成分的配方奶粉的收获价为4.5折。

据深圳一家大型生物工程有限公司的相关负责人介绍，目前寻找其代理商的乳清蛋白固体饮料产品多为30g/罐( 1g×30袋)。 乳清蛋白原料按其中所含乳铁蛋白量计算分为20mg/100g、100mg/100g两大标准，之后最为常见。 按照100mg/100g的规格计算，加入一些其他原料，一袋( 1g )乳清蛋白固体饮料的价格约为0.8元。 算上铝袋和铁罐的价格，一袋( 1g )乳清蛋白固体饮料的代工价格约为1元。 这意味着一罐售价300余元的乳清蛋白固体饮料( 1g×30袋)，价格只有30元。

负责人还表示，目前知名母婴企业品牌对该产品表示关注并表示愿意合作。 “保健品市场需要长时间推出新的东西，要看谁先下手”

4盲目补充婴幼儿的“免疫”

值得注意的是，这些既未获得保健食品认证，也未获得特殊膳食食品(包括婴幼儿配方食品)的乳清蛋白固体饮料，其目标人群是母婴市场。

新京报记者访问市场时发现，这类产品的包装上印着卡通图案，强调乳香的口感，食用建议中加入了奶粉、辅食等婴幼儿食品。 在EC平台上，很多商品网页上都有婴幼儿团体的提示。 例如，奇鹤堂天猫旗舰店“奇鹤堂bb奶铁tm”蛋白质复合粉，在商品关键词中加入“婴幼儿”字样，为1~6个月、6-12个月的宝宝提供日常建议。

据多家乳清蛋白粉制造商和经销商介绍，母婴店、幼儿网已成为这类产品的主要销售渠道。 据“艾基奶铁tm”蛋白质复合粉官网消息，艾基已经与中国幼儿网合作。 据junbang天猫旗舰店新闻报道，菌婴幼儿中铁乳清蛋白粉所属的“junbang”系列产品在全国2000多家孕婴店很受欢迎。

一位业内人士向新京报记者透露，乳铁蛋白市场约在2009年兴起，与当时的牛初乳“禁令”直接相关。

2003年“非典”时期，牛初乳因在商家中普及免疫调节功能而受到家长的推崇，牛初乳婴幼儿产品在短时间内迅速发展。 但是，年原卫生部的纸《牛初乳》禁令迅速打入“冷泉”。 根据要求，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳和以牛初乳为原料生产的乳制品。

“这样婴幼儿免疫力方面的产品就变成了市场空白色，也有填充益生菌的商家，但乳铁蛋白是好东西，国外研究了几十年，不含激素，是从牛奶中提取的。 ”。 据业内人士称。

浙江省保健品公司相关负责人表示，乳铁蛋白市场目前处于启动期。 免疫力调节这个市场不容易找到新的替代品，牛奶初乳禁令还没有解除，所以这个未来发展很快空之间，很多商家都投身于此，但目前没有一个领军企业品牌。 该负责人还承认，用“奶铁”商标销售乳清蛋白固体饮料存在违规风险，以及市场竞争激烈，每两三年一点企业品牌消失，另一个企业品牌转为调制奶粉，可以正式在产品中添加乳铁蛋白。

那么，乳铁蛋白不一定适合婴幼儿食用吗？ 新京报记者访问市场时发现，通过保健食品认证的乳铁蛋白产品一般在产品包装上都注明婴幼儿是不合适的人。

中国疾控中心营养健康所副研究员张宇建议，如果孩子饮食充足，则无需特别添加辅食后额外补充蛋白质。 如果孩子有偏食、缺铁等症状，可以去医院进行相关检查，接受医生的建议。 如果盲目补充，蛋白质过剩，反而会增加孩子的肾脏、肝脏负担。

新京报记者郭铁

实习生郭星月